I misteri della cucina Siciliana.....le migliori minestre vanno rigorosamente mangiate in estate con 40° all'ombra..... :)
Lo so che sembra assurdo, ma proprio in estate troviamo questa varietà di zucchina (cucuzza), che si sposa alla perfezione cucinata con la pasta a minestra, e anche le sue foglie.....per un'altra prelibata minestra siciliana (pasta con i tinnirumi)
Lo so che sembra assurdo, ma proprio in estate troviamo questa varietà di zucchina (cucuzza), che si sposa alla perfezione cucinata con la pasta a minestra, e anche le sue foglie.....per un'altra prelibata minestra siciliana (pasta con i tinnirumi)
La versione golosa prevede l'aggiunta di tanto formaggio caciocavallo a cubetti....che effettivamente é quello che dà un vero senso al piatto
