Risotto Cremoso

Ingredienti

Bocconcini Brutti ma Buoni

Eh lo so, avete letto il titolo e già state ridendo.....ma come potevo chiamarli altrimenti?

Ecco uscire la pasticciona che c'é in me....ho sbagliato ad usare la pancetta coppata invece di quella affumicata a fette, ma vi assicuro che il sapore era buonissimo.....fin troppo, volete mettere l'insieme tra pancetta e le fettine-Emmental Inalpi?.....nella foto si vede quanto filano, e sciogliendosi si é formata sul fondo, una fonduta di Emmental.

Le fettine contengono il 75% di formaggio Emmental fuso e Latte 100% italiano, sono deliziose nei ripieni in quanto sciogliendosi diventano cremose, ma sono buone anche nei panini farciti o nei toast.

I bocconcini sono ideali per un antipasto sfizioso e si preparano molto velocemente.

Risotto Radicchio, pancetta e Grok

Per chi, come me, ama i risotti....e cerco sempre di prepararli in ricette diverse, oggi mi sono cimentata con il Risotto al radicchio e pancetta, e per chi piace il sapore del radicchio , devo dire che si tratta davvero di una ricetta molto semplice e al tempo stesso gustosissima e raffinata, e arricchito con gustosa pancetta affumicata gli conferisce un sapore deciso.
Ma per completare il tutto ho aggiunto un tocco di croccantezza con i Grok Gusto Classico.....davvero un tocco da chef!

Pasticcio di Gnocchi

Amo cucinare spesso gli gnocchi di patate, ritengo siano un piatto molto versatile che si abbina a molti condimenti, oltre che sono anche molto veloci e sbrigativi da cucinare......quando ho un pò più di tempo mi piace anche prepararli.......
ma non oggi.....

Ingredienti

1 confezione di gnocchi di Patate
pancetta
panna da cucina
formaggio grattugiato
pepe e noce moscata


In un tegame antiaderente far rosolare la pancetta a dadini, appena diventa croccante aggiungere la panna da cucina, regolare di pepe e un pizzico di noce moscata.

Rustico semplice

Metti un sabato sera.....sono a casa da sola, e non ho voglia di uscire, fuori diluvia e ho deciso di rinunciare ad andare ad una festa di compleanno fuori città, preferisco non guidare quando piove così forte.
Ma allo stesso tempo non ho grande voglia di cucinare e nemmeno di rinunciare a qualcosa di sfizioso.....le cose sono 2 o chiamare la pizza a domicilio, e so già che di sabato sera mi faranno aspettare ore intere....o altrimenti........
Ah si! Ci sono,preparo il mio Rustico Semplice semplice negli ingredienti..... semplice nel farlo .... e semplice anche nel mangiarlo.....

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
pancetta affumicata
besciamella ( 50gr burro,50 gr farina, 500ml latte)
1 uovo
sale
pepe
noce moscata
formaggio grattugiato

Preparare una salsa besciamella classica.....non sto a dirvi come, perché credo che la sappiano fare tutti.
Farla intiepidire e aggiungere 1 uovo intero e il formaggio grattuggiato.
A parte, far saltare in padella la pancetta e incorporarla alla salsa besciamella.
Stendere la pasta sfoglia in uno stampo a crostata e riempirla con la salsa,e rigirare i bordi per non fare uscire il composto.

Cuocere in forno a 200° e in meno di 30 minuti... Pronta!!
Lasciare intiepidire in modo che si rassodi.

Non vi sto a dire.....che l'ho divorata seduta nel divano davanti la tv.....Evvai con i miei sabati pantofolai.