L'arte della macinatura a pietra naturale, Molino Ronci ancora....come allora

Tempo fa vi ho parlato delle mie ultime scoperte in tema di farine....e poiché non si finisce mai di conoscere.....grazie alla mia nuova collaborazione con il Molino Ronci, ho avuto modo di conoscere e apprezzare anche le farine biologiche provenienti dall'arte della macinatura a pietra naturale...uno dei pochi molini in Italia che esegue la macinatura con molino a pietra alimentato ad acqua e l'unico rimasto in funzione in tutta la Valmarecchia

Nel cuore del Salento, l'Opificio mediterraneo erboristico Sandemetrio

Che si tratti di tè oppure di tisana, é un rito a cui non rinuncio mai, mi piace concedermi un momento benefico e rilassante tutto per me, che tonifica la mente, ma che, grazie anche ad una accurata scelta degli ingredienti utilizzati, tonifica e svolge azioni salutari anche per il corpo

Nel cuore del Salento, l’Azienda Agricola Sandemetrio coltiva più di 100 specie di piante officinali ed aromatiche, destinate all'industria erboristica, cosmetica ed alimentare, esclusivamente in regime di coltura biologica, impiegando sistemi di coltivazione a basso impatto ambientale, in assenza  totale di pesticidi, diserbanti e concimi chimici, per la salvaguardia della salute dell’uomo e dell’ambiente

Dolce Civetta, prodotti naturali e biologici della terra d'Abruzzo

Dalle statistiche sembrerebbe che, negli ultimi tempi, nel carrello della spesa degli italiani si mettono sempre più prodotti sani e possibilmente biologici, con una crescita di ristoranti, agriturismi, che hanno adottato il menù biologico e aziende agricole  che hanno deciso di produrre cibi sani.

 

Oggi voglio farvi conoscere l' Azienda Agricola e Agriturismo Dolce Civetta di Bolognini Maria, un'azienda di circa 20 ettari in regime di coltivazione biologica, situata in una vallata in località Fresagrandinaria, in provincia di Chieti, tra il fiume Trigno e il fiume Treste, proprio davanti le isole Tremiti.

 

 

Fontanara: la qualità, soprattutto

Da qualche anno, da quando in famiglia abbiamo iniziato a produrre qualche bottiglia d'olio extra vergine d'oliva, per uso personale, ho avuto modo di poterne valutare le notevoli differenze, e capirne quanto sia importante scegliere un olio d'oliva buono, alla base della nostra alimentazione 
Per questo motivo, appoggio la cultura dell'olio d'oliva come alimento principe della nostra dieta mediterranea, ricco di acido oleico e grassi monoinsaturi, Olio di oliva
rappresenta uno dei migliori condimenti da utilizzare in cucina sia a crudo che cotto, capace di diminuire il rischio di malattie cardiovascolari e Olio di oliva
di tenere sotto controllo i livelli di colestero (buono) e appoggio totalmente quelle aziende che nella produzione dell'olio puntano alla qualità, soprattutto.