Risotto Bavarese

Ingredienti

350 gr di riso carnaroli 
50 gr di burro
1 cucchiaio di olio
1/2 cipolla bianca
1 pacco di wurstel
80 gr di emmenthal
1 bicchiere di birra
brodo di carne Brodec Fondo bruno Tec-Al
sale
Pepe dei Piaceri Tec-Al

Fare imbiondire mezza cipolla tagliata e fettine sottili con l'olio evo e aggiunere i wurstel tagliati a rondelle.

Unire il riso e lasciarlo tostare,e farlo sfumarecon il bicchiere di birra. Quando sarà evaporata aggiungere il brodo di carne Brodec Fondo bruno Tec-Al fino a finire la cottura circa 15/16 minuti.
Regolare di sale e Pepe dei Piaceri Tec-Al mantecare con un pò di burro

Aggiungere l’emmental a dadini o grattugiato