Torta salata funghi e prosciutto

Ingredienti

per la besciamella

500ml latte

50gr burro

50gr farina

noce moscata

sale

1 pasta sfoglia

funghi champignon

scalogno Liofilizzati Cannamela

sale

pepe I grani del paradiso Cannamela

prezzemolo

olio extra vergine d'oliva Anino Fontanara

prosciutto cotto

lodigrana Bella Lodi grattugiato

Preparare una salsa besciamella classica con farina, burro, latte e sale e noce moscata

Nel robot, fare un trito grossolano di funghi surgelati o freschi, e trifolarli in tegame con scalogno Liofilizzati Cannamela e olio extra vergine d'oliva Anino Fontanara, cuocere per qualche minuto e regolare di sale, pepe I grani del paradiso Cannamela e completare con del prezzemolo fresco

Aggiungere la besciamella ai funghi

Stendere un rotolo di pasta sfoglia in una teglia, bucherellare il fondo e coprire con tanto prosciutto cotto, versare il composto di besciamella e funghi, spolverizzare la superficie con del lodigrana Bella Lodi grattugiato e infornare a 180° per 30/40 minuti.

Servire tiepida, in modo che rassodi