Sin da quando ero bambina, l'attesa delle ricorrenze speciali é stata scandita dal desiderio di assaporare i dolci tradizionali delle feste, e per la Pasqua era una festa il momento in cui riuscivo ad addentare una soffice fetta di colomba....con il suo profumo e quella glassatura golosa e croccante, ricca di mandorle che conquista ancor prima di mangiarla.
E oggi assaporando per la prima volta una delle colombe della Pasticceria Filippi, ho rivissuto quei momenti che mi hanno riportato ai ricordi di infanzia, che sanno di buono, di genuinità e di tradizione.
