venerdì 6 ottobre 2017

I Waffel di Waffelman

Ritorno dopo un pò di assenza dal blog, ma quest'estate ho voluto prendermi delle vacanze lunghe, dopo la fine del contratto di lavoro, che mi ha impegnato parecchio per 9 mesi, da Luglio che sono nuovamente a casa, ho deciso di staccare un pò dal pc, visto che il mio lavoro lo svolgevo esclusivamente attaccata al pc, occupandomi di help desk e installazione software.
Il mio ritorno sul blog lo inauguro con due nuove collaborazioni, così necessariamente si ritorna ai fornelli con nuove ricette....anche se vi assicuro che in questi mesi di assenza non ho smesso di cucinare...né tantomeno di mangiare....aihmé :-)

Una delle aziende che voglio presentarvi é la Waffelman, produttrice da 30 anni in Italia della oiginale waffel di Liegi....chi non la conosce?
Io ricordo che la mangiai la prima volta nel 1990 ad una fiera locale, piena di nutella e panna....e d'allora é rientrata tra i miei dessert preferiti che ho provato in diverse varianti sia dolci che salate


martedì 14 febbraio 2017

Torta cookie alla Nutella



Sono giorni pieni e da tanto tempo non scrivo sul blog, ho, da alcuni mesi, ripreso a lavorare.....e faccio un lavoro bellissimo di cui un giorno voglio parlarvi...oltre che la mia vita negli ultimi mesi ha avuto una svolta....tipo un tornado entrato nella mia vita.....insomma poco tempo per stare dietro i fornelli e per tenere aggiornato il blog....ma oggi vi lascio una ricettina facile facile e ghiotta che ho trovato sul web.....che ha avuto un successone....

lunedì 25 luglio 2016

Torta Gelato Cornetto Cuore di Panna



















Era dallo scorso compleanno di mamma che avevo progettato di farla....e per questioni organizzative, vedi spazio nel freezer...., non ero riuscita a farla!!
Ogni anno in estate, progetto di preparare e provare gelati, semifreddi e company.....ma ho perennemente il freezer occupato,

domenica 7 febbraio 2016

Mascherine di Pasta Frolla


Carnevale sta per terminare, e il mio ragazzo mi ha trovato e regalato degli stampini per biscotti a tema,dopo anni che le cercavo ovunque, cosí che ho pensato di usarle subito per creare delle deliziose e simpatiche Mascherine di Carnevale di pasta frolla

sabato 18 luglio 2015

Granita di limone



In estate nel mio freezer non manca mai la granita, soprattutto quella di limoni, grazie ai molteplici, alberi del mio giardino, che ci regala dei meravigliosi limoni
Del resto col caldo che fa, a volte è l'unico modo per affrontare l'afa che già dalle prime ore del mattino ci assilla, togliendoci anche la voglia di fare colazione...e la granita di limone accompagnata dalla classica brioche col tuppo diventa la colazione estiva dei siciliani

lunedì 1 giugno 2015

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mercoledì 27 maggio 2015

Sformatini di Radicchio stufato all'Aceto Balsamico e Grana Padano


Acetaia Guerzoni da sempre é un punto di riferimento nel mondo della produzione di Aceto Balsamico di Modena grazie ai suoi metodi biologici e biodinamici che associano tradizione a innovazione nel lancio di una nuova brand identity.
E in occasione, Acetaia Guerzoni lancia il contest per food-blogger "Finger Food", centrato sulla realizzazione di piatti veloci da servire in un buffet o da mangiare con le mani, risaltati dagli aromi e dalle caratteristiche organolettiche dell'Aceto Balsamico Biologico Guerzoni

sabato 16 maggio 2015

Fusilli al pesto di fave con pancetta croccante


Salve.....qui é primavera piena, anzi direi un'estate anticipata e dal mio angolino da dove vi scrivo stavo giusto osservando che l'albero di nespole é completamente maturo, più tardi andrò a farmi una scorpacciata Km zero.....ma oggi voglio lasciarvi una ricettina fatta con un'altra delizia del nostro orto le fave fresche e tenere.....l'idea del pesto di fave me l'ha data la mia mamma che é ligure, e dalle loro parti (perché dico loro?.....anche io sono ligure :/) lo chiamano Marò, ha un sapore fresco e delicato che regala un sapore delizioso alla pasta, e poi è l'emblema della primavera a tavola