Crespelle gratinate con Ricotta e Mortadella

Un classico della cucina di mia mamma....tra quei piatti golosi che quando da piccoli ci voleva coccolare ci faceva trovare a tavola...le Crepes ripiene con ricotta e mortadella, e poiché era da tanto tempo che mi ripromettevo di cucinarle, questa domenica ho deciso di rivisitarle e proporle come piatto unico domenicale, perché è decisamente un piatto bomba

Con questa prima ricetta partecipo al contest "Latti da Mangiare" con i prodotti della Fattoria Il Palagiaccio, storico caseificio artigianale situato nel cuore della Toscana tra le colline del Mugello, che con lo scopo di unire tradizione e innovazione ha indetto un contest tra blogger

Crostatine salate con Asiago e patate

Delle crostatine rustiche, su una base morbida, ricavata da un impasto facile da lavorare e da stendere, a metà tra una frolla salata e una pasta brisée, arricchite da un ripieno di patate e una sfiziosa crema di panna e formaggio Asiago, carine da presentare in tavola per un aperitivo

Casearia Altopiano di Asiago

Per chi ha una passione, come me, per i formaggi, converrà sicuramente con me di quanto siano versatili in cucina oltre a essere un alimento sano, tradizionale e genuino

Soprattutto quando si conosce bene la loro provenienza e la loro produzione, allora si é certi di portare in tavola un prodotto selezionato e affidabile.