Pan di Spagna cioccolattoso

Semifreddo alla fragola con topping di fragole....Per un pensiero romantico

Con questa ricetta partecipo alla Seconda Manche del Contest Orso Chef

Tiramisù all'Amaretto

Ingredienti

250  gr mascarpone

2 uova
60 gr zucchero Zefiro Eridania
vanillina

Aroma Crema CyberFlavour
1 tazzina liquore Amaretto DiSaronno
caffe' Gran Crema forte Filicori Zecchini
biscotti savoiardi

biscotti amaretti

cacao amaro in polvere
pirofila Porcellane Tognana

Muffin al cuore di Nutella in versione natalizia con Chef Artù

Manca qualche giorno a Natale, e in queste serate di festa ogni giorno é un'occasione per mangiare e portare a tavola tanti dolci e goloserie, da condividere con amici e parenti....e per stupire tutti, tante idee a tema ci vengono offerte da Chef Artù, con una linea di prodotti monouso per la cucina, per cucinare come un vero chef professionista.

 

Sbrisolona con prugne sciroppate in succo d'uva

SacherTorte

Gelée all' "Uva-Fragola"

Cyber Flavour, I sapori del futuro

L’arte di aromatizzare i cibi in cucina é antica, chi potrebbe mai rinunciare a ingentilire o caratterizzare il sapore dei propri piatti, dei propri dolci, applicando quell'aroma come  aggiunta di finitura per completare e conferire note diverse e contrastanti, alle proprie ricette di cucina?

Benché, gli aromi sono sempre indicati alla fine nell’elenco degli ingredienti, possiamo ben dire che svolgono un ruolo fondamentale e che sono presenti quasi ovunque, del resto un alimento, pur cucinato con ingredienti di qualità, a livello sensoriale sarebbe molto deludente, senza l'aggiunta degli aromi.

Senza tralasciare l'importanza dell'evocazione dei ricordi e dei momenti speciali legati a determinati sapori e odori

Oggi voglio farvi conoscere Cyber Flavour che si propone sul mercato come azienda di riferimento per clienti esigenti, per personalità creative, per professionisti rigorosi e per coloro che cercano l’armonia delle cose ben fatte