Torta di carote, mandorle e yogurt

Vi ricordate il mio yogurt fatto in casa con Yogolife? qui potete andare a rivedere il post, e il procedimento.
Qualche giorno fa, ho pensato di usarlo per preparare un plumcake.....e ho preparato una simil Camilla del Mulino Bianco, la famosissima tortina con le carote

Con Y e il tuo latte preferito.... il migliore yogurt fatto in casa

Anni fa mi regalarono dei fermenti lattici vivi, dei microrganismi che fermentano il latte trasformandolo in una sorta di yogurt molto più acidulo del solito, ma che stress era la gestione.....bisognava riprodurlo ogni giorno altrimenti si deterioravano, poiché senza continua fermentazione avevano vita breve, e si moltiplicavano ogni giorno producendo quantità di yogurt che nemmeno riuscivamo a consumare, oltre che la lavorazione era complessa...passarli al setaccio, lavarli, strizzarli..... allora decisi di regalarli e mi comprai una yogurtiera...ma cercando sempre nuove idee e ricette per migliorarlo mi sono imbattuta su Yogolife