Domenica mattina ennesima giornata di caldo,sole e.....mare!
Ecco cosa ci ha offerto oggi....
e dal mare alla nostra tavola.......
abbiamo deciso,vista la bella giornata, di fare il barbecue e di arrostirli
per poi gustarli con un salmoriglio (in siciliano sammurigghiu) una salsetta tradizionale siciliana , che viene utilizzata per condire carni o pesci alla griglia che prevede di mescolare olio d'oliva,acqua,spicchi d'aglio, abbondante origano e succo di limone e un po' di prezzemolo, e che io uso riscaldare leggermente a bagnomaria.
mentre gli altri li abbiamo gustati cucinati al cartoccio
cucinati semplicemente riempiendo l'interno con prezzemolo,origano,aglio intero,olio, sale,pepe e delle fette di limone.
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