sabato 12 gennaio 2013

Strozzapreti salsiccia e funghi

Inizia con gli strozzapreti il mio viaggio nella scoperta della pasta fresca del pastificio Maffei il Pastaio
Gli Strozzapreti Maffei hanno una impeccabile tenuta e consistenza, accentuati dal sapore intenso che la pasta sprigiona dopo la cottura. 


Valori nutrizionali:
Proteine: 9,5 g.
Carboidrati: 54,7 g.
Grassi: 1,1 g.
Valore energetico kcal 273 - 1159 kj per 100g.
Cottura: 6minuti

La mia ricettina di oggi: Strozzapreti salsiccia e funghi



Ingredienti

pasta fresca di semola Strozzapreti Maffei il Pastaio
salsiccia sbriciolata
funghi misti di bosco surgelati
cipolla
sale
Pepe dei Piaceri Tec-Al
Brodec Fondo bruno Tec-Al
Panna da cucina


Fare soffriggere leggermente la cipolla e aggiungere la salsiccia sbriciolata, privata del suo budello.
Farla cuocere in padella, e aggiungere un pizzico di Brodec Fondo bruno Tec-Al.


Aggiungere i funghi surgelati, regolare di sale, aggiungere  Pepe dei Piaceri Tec-Al e lasciare cuocere ancora qualche minuto.
Aggiungere la panna da cucina, e fare restringere.


Cuocere gli  Strozzapreti Maffei il Pastaio in acqua salata, per 6 minuti.
Fare saltare la pasta in padella con il condimento e impiattare.

 

Servire con del formaggio grana grattugiato.



La carta che abbellisce lo sfondo delle foto é dell'azienda Star